Malzemeler : l kg. yufka - l baş soğan - 2 kase yoğurt - bir ka­şık tereyağı - tuz.                                                                                                                           

Hazırlanışı : Yufkalar ince rulo biçiminde sarılır, 3-4 cm. uzunluğunda kesilir. Kesilen parçalar bir tepsiye dik olarak (ke­silen yerler üste gelecek biçimde) dizilir. Üzerine bolca sarımsaklı  yoğurt dökülür. Yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağı gez­dirilir ve servis yapılır.                                                                                       

Not: Tereyağı çabuk donduğu için yerken dökülmelidir..